【找回包種茶原鄉 打造南港第二貓空】
枚莎長期推動南港的包種茶產業發展。10多年來不但為南港茶製場爭取了2000萬預算解決走山的問題,也針對市府在茶產業推廣上的相關補助和行銷計畫如何能真正幫助到茶農,提升南港包種茶文化的發展提出無數次質詢。
枚莎統計北市府從民國91年至今,零零總總約花了1億2400萬經費在茶製場及補助各民間團體辦理活動推廣行銷南港包種茶。但是當地大部分茶農都認為要將舊莊茶山規劃為休閒觀光農業區,落實產業轉型才能真正帶動人潮與商機。且當地也面臨到產業人口高齡化的問題,若沒有年輕人願意傳承南港包種茶製茶技術,可能導致南港包種茶產業式微。
枚莎分享英國結合下午茶文化的發展留下的歷史遺跡、地方特色,和社會階層的流動、演變,形成許多文化觀光景點,讓茶與英國文化變得密不可分,吸引世界各地旅客去了解及探索。新北坪林則是因為交通改善帶來更多對茶文化有興趣的旅客,也吸引外部年輕人投入成立「藍鵲茶」、「山不枯」等茶葉品牌,更讓許多離鄉打拼的「茶二代」開始回流,甚至成立「坪林茶業青年協會」,凝聚在地茶二代的向心力共同成長。
因此,枚莎要求市府舉辦「打造南港茶山成為第二貓空」咖啡論壇、研議將南港舊莊茶山規劃為休閒觀光農業區,落實產業轉型並改善交通,吸引更多人願意造訪此地,才能真正讓南港茶產業有發展前景,讓更多年輕人認同南港包種茶文化,投入茶產業發展,南港包種茶才有未來。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅The News Lens 關鍵評論網,也在其Youtube影片中提到,行走茶山之間,在瞬息萬變的農業現場,這群新世代茶葉新手們如何面對經驗老道的製茶師傅,以及口味精挑的品茶茗人,在山頭林立的茶葉世界闖出一片天?看他們如何展現跨界溝通力,在瀕臨解散的危機之下,習得十八般武藝,親身投入有機茶葉的種植、製作及銷售,繼續堅持土地友善的信念。 看更多「2017未來大人物影片」...
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山不枯 在 Pick Food Up 扌合 Facebook 的最佳解答
總是在外燴或活動中才能吃得到的一口點心系列,又在誠品地下書街跟著水花園快閃啦~
【椰糖南瓜子酥餅】
以桃酥餅為最開始的想像,使用 人良油坊 Oilicious 榨取南瓜籽油留下的子粕,與 COCO FRESCO 有機椰子鮮活主義 的椰糖為主角,加上些許 Man Mano慢慢弄‧乳酪坊 製作cheese後的乳清創作。
口感就像桃酥,更清爽不甜膩!
【茶香小貝貝】
「包種茶」「紅玉紅茶」,分別是台灣的兩種綠與紅類別的茶。使用那些不會進入常態商品的茶枝老葉以及茶屑,磨成極細粉後直接拌和入麵糊中,並分別以 山不枯 Sanpuku 與 臺灣藍鵲茶 Taiwan BlueMagpie Tea 保護水源山林種植的茶為主。
【香料穀物脆餅】
吃起來就像一口義式脆餅biscotti,使用 德逸有機生活館與 Smartbio 的即期燕麥、燕麥脆片、全粒玉米粉、堅果,與台灣秈米粉,以竹薑等香料調味,是不含麵粉的純素點心。
罐子也是可以非常非常非常多次重複使用,極佳密封性,耐溫-80~220度的 廣用途梅森罐,搭配雜誌回收的環保紙印刷封蓋紙。
|夏 耘.涼|水花園小農食光@誠品中山地下書街
日期|2020.6.19- 6.30
***今天還有小農蔬果快閃***
山不枯 在 慢島生活 Island Time Facebook 的最佳貼文
【慢島選物】年貨辦了嗎?過年去哪玩?
慢島選物已經默默地進行了一段時間,以青松米為中心的各種研發,緩慢而持續地進行(非常慢島)。要過年了,半年的成果一併向大家隆重推出~
🌾青松米蛋捲:純米 與 米糠 兩種口味
🌾水水茶米香:深溝慢島生活與坪林 山不枯 Sanpuku雙水源地聯手出擊!紅玉紅茶 與 文山包種 兩種口味
🌾義式米冰淇淋:青松紫米 與 林庭財-蘭陽金柑有機金棗 兩種口味
為了方便大家用新台幣下架我們,我們和好夥伴 Stay旅人書店、 海波浪 seabelongings、 粮心聚落冬山道之驛,前進蘭陽平原各個角落與台北大稻埕,歡迎大家來讓我們過好年~感恩感恩😀😀
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新的一年祝大家都能扎根土地做自己,平安順興~
最後,特別感謝
佳實米穀粉-台灣生產、純米無麩質
回家生活-書食小舖
正福茶園[Fu Tea] - 極致嚴選.完美呈現
在今年慢島選物開發過程的各種支持
山不枯 在 The News Lens 關鍵評論網 Youtube 的最讚貼文
行走茶山之間,在瞬息萬變的農業現場,這群新世代茶葉新手們如何面對經驗老道的製茶師傅,以及口味精挑的品茶茗人,在山頭林立的茶葉世界闖出一片天?看他們如何展現跨界溝通力,在瀕臨解散的危機之下,習得十八般武藝,親身投入有機茶葉的種植、製作及銷售,繼續堅持土地友善的信念。
看更多「2017未來大人物影片」:https://www.youtube.com/playlist?list=PLIcQs5IJtPA7dTmguqwqQdguhfBLEWC-4
山不枯 在 The News Lens 關鍵評論網 Youtube 的最讚貼文
回鄉工作的年輕人們究竟都在做什麼?什麼原因讓他們願意待在天之一方晴耕雨讀?該怎樣結合所學翻轉農村,在鄉下盡可能生存下來?
這條理想之路並不簡單。該如何協調團隊彼此的專業、找到共識、繼續走下去,又要以何種方式與在地農友合作,和消費者溝通,回歸美好的初衷,維持永續的共生之道?
看更多「2017未來大人物影片」:https://www.youtube.com/playlist?list=PLIcQs5IJtPA7dTmguqwqQdguhfBLEWC-4
山不枯 在 山不枯Sanpuku 的推薦與評價
自然安心茶讓自然安心的好茶,你更安心! 山不枯秉持著一個信念,讓自然安心的良善循環,使人在、茶在、樹在、山在。 Taipei, Taiwan 10584. ... <看更多>
山不枯 在 金农《漆书外不枯中颇坚轴》纸本隶书148.5×55.5cm 徐州市 ... 的推薦與評價
Jan 14, 2017 - 金农《漆书外不枯中颇坚轴》纸本隶书148.5×55.5cm 徐州市博物馆藏释文:外不枯,中颇坚,五岳在目前,得汝与游,恍骑白龙上青天。 款署:农。 ... <看更多>
山不枯 在 [分享] 週五下午,到山不枯的有機茶園野放自己! - 看板Tea 的推薦與評價
認真努力,日復一日,腦子像高速旋轉的硬碟,記不得上一次休眠是什麼時候?
......悶了苦了倦了累了?是時候,為自己按下暫停鍵!
找一個週五,上山野放自己!
每次上山勞動,總有朋友羨慕地跟上山來,一起流汗、一起放風;
原來,在辦公室努力工作的他們,也會遇到大大小小的瑣事鳥事麻煩事,
他們說,只要一點山風泥土、一些遼闊視野,就能整裝再出發。
現在,每個月兩次,你也可以甩開緊迫的日常軌道,跟我們上山,野.放.自.己.
沒有緊湊的行程安排,只要盡情放空,大聲Yell~讓颯爽山風陪你整個下午!
Q. 野放日要作些什麼呢?
A. 沒有特定安排,僅有茶園每個季節該有的勞動,例如除草、施肥;
你只需要跟著我們到茶園,一起勞動流汗,或單純放空什麼都不作,
只是為了安全,恕不能脫隊行動喔。
Q. 什麼樣的人可以參加野放日?
A. 想要野放自己、接觸土地的每一個獨立成人,我們都歡迎,
你只需要願意為自己按一個下午的暫停,提早下班。
Q. 野放日的費用如何計算?
A. 我們不收取任何費用,也請上山的朋友尊重自然,拒絕任何破壞行動,
記得自備水壺與不怕髒的衣褲。
悶了苦了倦了累了,還等什麼?
到山上來,一同快樂野放自己,享受美好的山林時光!
【野放資訊】
・日期:2017/11/17、2017/11/24(每個月兩次)
・時間:週五 13:30~18:00(含來回車程)
・野放區域:山不枯坪林有機茶園及製茶所周邊
・野放內容:一般茶園管理、或茶廠相關維護工作(就是茶農平時的生活工作啦!)
・費用:無
・報名期限:活動前一日
・交通方式:
1.搭乘山不枯共享汽車:13:30在捷運台電大樓站集合,來回車資150元(含旅平險)
2.自行開車:請14:00在坪林國前與我們會合唷!
・報名方式:https://goo.gl/texch6
【注意事項】
・報名完成後,我們將以E-mail與簡訊通知確認,若報名人數超過上限依先後順序錄取。
・上山的朋友,建議穿著舒適不怕髒的衣服(可帶長袖衣褲),攜帶擦汗毛巾、防曬用品
與個人水瓶。我們另提供斗笠、雨鞋、雨褲等農作裝備,歡迎勞動使用。
・歡迎攜帶喜愛的點心零食,在茶園勞動之後的午(ㄕㄨㄚˇ)茶( ㄈㄟˋ)時間好好
享受!
・若遇惡劣氣候,將於野放日前一天傍晚告知活動是否取消。
【關於我們】
山不枯・大桌環境整合
大桌環境整合致力於人與自然共好的生活,山不枯是我們的第一個自然安心茶品牌,
從台灣烏龍茶起步,實踐人與自然共生的里山精神。
山不枯官網:https://www.tebo.com.tw
山不枯FB:https://www.facebook.com/tea.sanpuku
山不枯Line@ ID:pkm6304h
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