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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色, 這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!! 自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~ 這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉! 整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出 國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣...
韓式捲度再一發 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色,
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!!
自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~
這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉!
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助,
甜口味用優酪取代牛奶沒問題,鹹口味也是完美融合,
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友!!!!!
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✿✿ 甜口小份量,一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好(泡打粉越多澎越高)
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的甜口味材料(茶/可可粉/肉桂等都可以)
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油,揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味(茶/巧克力等)攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱:180度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
小烤箱:200度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
平底鍋:蓋鍋中小火預熱三分鐘,放入麵團蓋鍋小火五分鐘,翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量,一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的鹹口味材料(炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以)
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘,再悶3分鐘。
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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韓式捲度再一發 在 BOM BOM PENG 蹦蹦 Youtube 的精選貼文
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/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭
🥞香蕉燕麥片煎餅
食材:香蕉、雞蛋、桂格大燕麥片、鹽巴、肉桂粉、泡打粉
作法:全部果汁機攪勻後,煎熟
提醒大家,鹽巴只是為了提味,千萬部要多!!XD
🥬日式醬燒蔬菜肉卷
食材:任何你想放的蔬菜、加青椒也很適合喔
醬汁:水、味霖、米酒or清酒、日式醬油or一般醬油➡️2:1:1:1
🌱本週菜單
▪Costco韓國安東燉雞
▪cream cheese堅果麵包
▪香蕉燕麥煎餅
▪日式醬燒蔬菜肉卷
▪康門貝爾乳酪做蜂蜜蘋果 麵包
▪香煎雞胸佐檸檬蒜香義大利麵
/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
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此影片不是合作影片
心得都是誠實分享,絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
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✍氣炸鍋版叉燒肉作法
肉:梅花排
醬料:現成叉燒醃醬or李錦記蜜汁燒肉醬
蜜醬:麥芽糖、蜂蜜
醬汁:李錦記蜜汁燒肉醬、水、蜂蜜
⇣⇣⇣⇣
Step1.將肉排醃製兩天
Step2.氣炸鍋180度預熱10min
Step3.將肉放入氣炸鍋10min
Step4.10min完成後,將雙面抹上一層醬料,放置氣炸鍋再10min
Step5.剩餘5min時,打開氣炸鍋再次塗抹醬料
Step6.5min完成後,最後一次塗抹醬料,以200度氣炸5min(不想太焦可以改以180度
Step7.塗上蜜醬,200度1min,完成
🌱本週菜單
•氣炸鍋料理 蜜汁叉燒肉
•總會墨西哥捲餅
•肉桂蘋果優格
•氣炸鍋料理 紙包絲瓜
•香蕉花生醬墨西哥捲餅
•野莓優格飲
•減糖雞胸肉佐番茄醬汁
•韓式烤肉居家版
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