#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜 【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁！醉雞！無骨啖啖肉！ 又拎返支棍出嚟，做啲懶人要嘅嘢，無難度，玩下啦！ 醉雞嘅味道，無骨啖啖肉，開胃小食！ 多謝收睇，喜歡請你記...

好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！ 首先睇睇所需嘅材料： 雪藏雞髀扒 2 件 紹興花雕酒 300 - 350 毫升 浸湯料： 黨參 2 ...

「花雕雞」是廣東的一道漢族傳統名菜，屬於粵菜系，「花雕雞」是廣州八大雞之一，為廣州市北園酒家的看店名菜。 它以砂鍋為炊具，以花雕酒助烹，將一隻整雞燜熟。製法獨特，色如玻珀，鮮美可口，聞名遇這。 花...

醉雞翼其實有好多版本，大家有冇試過用糟鹵來做？上海人普遍人糟鹵咗醉雞，天氣熱又唔想係廚房熱嘅你，會唔會對呢啲有興趣？ #醉雞翼 #食譜 #糟鹵...

話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！ 呢排天文台話有冷風到，啱晒各位鍾意食火鍋嘅...

✔️日本語字幕入ってます 鼎泰豊といえば小籠包ですが、酔っ払い鶏の「紹興醉雞」、紹興酒に漬けこんだ冷製鶏肉料理もおすすめです💚 コラーゲンたっぷりで夏にぴったり💦 紹興酔鶏 シャオシンズイジーは台湾の...

想整慢煮醉雞嘅你，不妨睇埋小弟另一條嘅白切雞改良版，包含傳統浸煮或者慢煮兩個做法 :) https://youtu.be/sXqlHyRFQhk --- 天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定...

醉雞浸汁可說其中一種非常多用途的滷水汁，其實要自家製作並不難，只要先製作一個淡色的白滷水做底，再加上花雕酒便完成基本醉雞汁。用的花雕可以按自己預算和需要，有三幾年的花雕做出來的汁酒香會較濃郁，但切記要...

鴨舌本身沒有味道，但爽脆的質地讓人吃上癮。除了濃味的滷水，用帶有濃郁酒香的花雕滷水 醉雞汁來滷鴨舌也是別有風味。這個做法除了用於鴨舌，亦適用於雞翼。只要把肉類先煮熟再過冷河，降溫後就可以浸花雕汁了。如...

到上海館子常點醉雞，在家簡單些，用雞翼來做，陣陣酒香，作小吃或冷盤，好吃到停不了口。 醉雞翼 雞翼 8隻 薑葱水： 葱 1棵切段 薑 8片 水 4杯 冰水： 冰 3杯 水 2杯 浸汁： 花雕酒...